補血吃牛肉最好？ can get most iron inside beef ?

要補血該食牛肉？ 大家請看看含鐵量啊：

牛肉：每100g - 含鐡量約6mg

豬肉：每100g - 含鐡量約12mg

鵝肉：每100g - 含鐡量約14mg

素菜並不一定較肉類低 :
紅莧菜也有約12mg,
花生約29mg, 紅豆也有9.8mg,
紫菜更高達90mg！

不過，動物性的是血紅素鐵，吸收率較植物性的鐡高出3倍。

此外，維他命C可幫助鐵的吸收，簡單如多吃橙已有幫助。

不過要提醒，每種食物對我們影響也有好和壞，別看到這些舉例便狂吃，我只是提出了補充鐵質的一面，並不是絕對地只有好處；例如，紫菜吃得過多，會造成甲亢。所以，不要偏食。