讓小孩學習"給予"

讓小孩從小已有個捐獻的習慣，不用理會多少，告訴以他/她們的私己錢拿出了少少，幫助了甚麼，讓他/她們知道其他人的不幸，學習"給予"，建立他/她們善良不自私的性格的同時，也幫助他/她們積存福份和恩德。

無國界醫生是我最支持的，是感到生死尤關，所以，減少了其他有關兒童的機構，比較集中在這裡 ：
http://www.msf.org.hk/index.php?option=com_content&view=article&id=1530&Itemid=9&lang=tc

兒童之友是我次捐助機構
http://www.unicef.org.hk/

如果想幫助本港的，相信紅十字會有部份捐款是用在我們這裡 ：
http://www.redcross.org.hk/tc/home.html

羅漢果茶 Grosvener Momordica Fruit

大家也聽過很多有關羅漢果的說法，我也不一一在此說，只是在此借用了一篇給大家看，不過，每一種人家說成怎樣好，我也不提議沒有特別病患長期天天飲用，我個人永遠也覺得，甚麼也要平衡，不要過量吸收；而若然，有長期病患又想嘗試的，便不要盲目地去跟人家意思做，要自己觀察身體狀況去判斷是否該這樣服用。

我不可證實這篇報導說法，而內裡份量我也覺得太多了，但是，可作為給大家一個參考罷 ：
http://www.cllam.com/contents/contenthtml/Entertainment/LawHonKwong.pdf

我在這裡也要說說這個茶是，因為價廉，簡單方便，而我自己飲了不單會感到喉嚨很舒服，更可以舒解心胸鬱悶，而且，也因我也曾聽到不止是一個主婦說過抗拒飲用是因為不愛羅漢果本身的一種味道!  噢，只為了這個就不飲用，真的浪費了啊!

煲羅漢果茶，只要用 1/4個，便可以用1.5-2公升水來煲30-45分鐘； 不愛它的獨特的味道，只要加入紅蘿蔔一起煲，或在最後10-15分鐘加入乾龍眼肉便可。

而選擇羅漢果，只要拿起搖一搖，沒有聲音便是好的。

食得年輕貌美的五色粥 Beans Congee

昨天，我煲這個五色粥，食完，感到人很舒適的，便再翻看中里巴人的書，一看下，很驚覺這個國內人物原來這樣博學和科學化，早在他的書中已說到我們這兩三年才時時掛在口邊的酵素啊! 

這個粥是他的書提出的，他直接指出並不是他自己的發現，但經過他的分析，便會非常有信服力。

把黃豆，紅豆，綠豆，黑豆，紫米洗淨，用水浸過夜，便加入水煲成粥，再加適量的冰糖，溶解後便可吃。 讚嘆的是他提出要浸過夜，他用意是豆萌芽時，就是酵素最豐富時，我們可以兼得了酵素的作用啊!

他分析五豆之說 ：
黃豆： 性平，入肺，脾，大腸經，補氣健脾，行氣消滯，養血潤燥，利水消腫。
綠豆： 性涼，入心，胃，清熱解毒，利水消腫，開胃健脾。
黑豆： 性平，入脾，胃，滋陽養血，活血利水，補虛黑髮，怯風解毒。
紅豆： 性平，入脾，肝，膀胱經，利水消腫，除脹消痞，健脾補血。
紫米： 性溫，入心，脾，腎，養心安神，健脾補血，強腎益精。
這個有益於全五臟六腑的粥，不涼不燥，瀉得來不傷脾胃，補又不增瘀滯。

我不可像那女士天天也吃，因為我貪吃，會悶，所以，不會年輕20歲，但也極推荐這個粥，因為實在太方便，價廉卻又健康，就連小朋友也會愛吃的啊!  現在很多電飯煲也有煲粥功能，放在電飯煲去煲，不會有不斷翻滾的弊處，又不用花精神去"睇火"，又不會"黐底"!

順帶一提，中里巴人所著的"求醫不如求己"有兩冊，都是以簡單的方法告訴大家養生之道，希望您們不要錯過啊!

骨質疏鬆

這是從醫生處所得知的 ：

{骨質密度其實在不同的身體部位會有不同，而最需要檢查的有3個點，最重要是脊椎，其次是盆骨，再者是手腕，因為這3個地方，就是當整個人跌下時最易受傷既地方。
...
而一般都會話，運動是有幫助防止的，可是，並不是所有運動也幫得到，必是些有震動和壓力的，所以，踏單車，游水是沒有幫助的，而跑步和行樓梯便有幫助啦，行路不算是，就是因為沒有踏那個震動啦。}

我時時也以為自己已經好惡劣，但檢查的結果又不是，所以，不要單單自己以為，便亂找東西去補，平日不要時時躲避個太陽便好了。

還有是，飲牛奶去幫助骨質疏鬆的謊言，不要盡信了。 飲奶並不可以補鈣，牛奶進入身體後會使體液變酸，為了保持酸鹼平衡，便會在骨骼中抽取骨鈣出來以作平衡之用，長期飲牛奶，便會使骨鈣不斷被提取，幫助不了之餘更會增加傷害情度，還會引致痛風。

牛奶是給小牛飲的

近期，已有很多關於牛奶的解說，不少還是來自醫學界的專業人士，例如，現在還是擔任醫科大學教授，也是腸胃科的世界權威 - 新谷弘實.  所以，牛奶對人體是怎樣真的該以一個新的角度去理解。

剛巧有朋友問關於牛奶的事，便順便在這裡說一些理據 ：

牛奶係比牛bb飲既，當中所含既蛋白質，主要成份係酪蛋白，這個是我們人類腸胃很難消化的，不要忘了，牛有四個胃啊!  消化能力與我們不同呢!  由於影響了消化，也會影響了 bb 食慾和吸收。

再加上，而家 d 廠商會添加好大量既蛋白質，因為 bb 飲到肥肥大大，媽媽們就以為自己 bb 好健康，那個奶粉就是好的。  而大量的動物蛋白是做成很多疾病的源頭，包括自身免疫問題，普通點的如濕疹，鼻敏感；嚴重些的如紅斑狼瘡，多發性硬化症.

好多越發達既國家，農場已經係唔天然，雖然，標榜好多個農場，點樣天然，但係，其實係比 d 大機構壟斷左，機械式咁進行，就算係跨越省份，個控制中心都係同一個，牛群生長環境不健康外，更可怕的是，在很多農場，餵牛的飼料改了，並不是吃草，而是吃了添加化學物而催促生長率的廉價粟米，影響到牛本身的腸胃已經出了問題。

而即使是新鮮的牛奶，在均質化和殺菌過程中，便已經變成"不好"的食物。

在孩童階段，其中一個不宜再天天飲奶是因為 bb 所具有分解乳糖的酵素已減少，分解不到乳糖便會在飲奶後肚子會咕嚕咕嚕地響，甚至會輕微腹瀉。 所以，為什麼 bb 飲母乳，也只是在一段短時間，這個便是大自然運行的道理。

為什麼飲奶又對補鈣沒有幫助？ 牛奶進入人體就會使體液變酸，身體為了保持酸鹼平衡，會在骨裡抽取骨鈣來使血鈣平衡，所以，其實不斷飲奶補鈣，除阻礙消化外，還會使骨鈣不斷被提取........不單補不了鈣，還會加速骨質疏鬆和做成痛風問題。

如果bb時段便有濕疹或其他敏感症狀，建議把奶粉指示的份量減少，如果情況還是不如理想，可考慮轉飲其他代替品，如羊奶粉。

不要再"燒紅左個鑊先"啦

一般易潔鑊，會有PFOA及PTFE化學元素，如果在高溫350度起，便會釋放出對人有毒害的物質。 大家不難發現，很多說明書都會提醒大家不要乾燒個鑊，那是因為我們平常煮東西，溫度都只會去到約275度，可是，若果，您還留於以前年代，時時把那句"燒紅左個鑊先"，咁鑊既溫度就會去到3-400度，就會天天毒害自己了。

我發覺，很多外地家傭都非常喜愛乾燒個鑊一輪，再落油又燒一輪才煮食，咁樣，首先，吃下去就是PTFE變成的有毒物質，然後，再把反式脂肪(對人有害的脂肪酸)加入自己身體.........那麼，請好好的留意並教導自己家的外傭啦。

膽，真的是那麼沒大用處？

為甚麼我開始不再信任西醫，其中一個很大的原因，便是很多西醫，動不動就叫病人割膽，告訴病人，膽割了，不會有甚麼問題......... 在於他們，是不是只要可以至死，先叫做有問題？ 在他們的立場，只要當下證明給病人，痛可以止，便不計其最後的結果，漠視病人終生的生活和健康情況。

我國偉大的醫學，早在黃帝內經已提到 ："凡十一臟，取決於膽也"。

我們的身體，如果沒有足夠的養分，便會無發造出正常的血液，沒有足夠和健康的血液，所有身體機能的運作便不會正常，百病叢生便由此起。

而養分怎樣來？ 大家也會知道是來自於我們進食而得，當我們得到身體所需的食物，會經過牙齒去咀嚼，再到胃部消化，可是，如果，沒有膽囊分泌膽汁去幫忙，我們根本無法正常地分解食物，吸收到食物裡足夠的養分。

這也由一些曾經割過膽的人可証實，因為，他們面色也會黯沉，平日總是像氣血不足，已不可以像正常人的生活。 更有部份人士，身體變得孱弱，容易發燒，腸胃氣多不適.....

對，沒有了膽，病人不至死，甚至，西醫可說，膽沒有了，有肝幫忙，可是，肝本身不是已有大量工作嗎？ 再加量真的可以完成本身膽的全部工作？ 中醫曾有部告，依照他們的臨床經驗，一般人切除膽後約十五年之後,就會產生肝結石和肝硬化。

膽汁裡含有「初級膽汁酸」，在到達迴腸末端前95～98％的膽汁會被再吸收，此步驟稱之為「腸肝循環」，其餘少部分在結腸內受細菌分解而成為「次級膽汁酸」；一旦膽囊被切除後，「腸肝循環」增加，使得「次級膽汁酸」量相對的也增加，但「次級膽汁酸」本身具有致癌作用，因此，會有可能促使「結腸癌」的發生增加機率。 您不會找到西醫學去證實這樣的臨床實際報告，誰會去證實十多二十年後的腸癌是因為膽被割了而引起!  當前，替病人割了，病人那部位不再痛了，已完成他們的責任。

在何顯亮的健康餐車中便有詳細的蘋果汁排膽石自我療法，而在網上也有人分享過蘋果汁療法，那麼，有需要付昂貴的手術費去弄得自己餘生也百病纏身嗎？

希望膽汁分泌充足，又可充分地分解脂肪，不會過胖嗎？
就在您看電視時，把一隻腳放在另一隻腳上，用拳頭從臀部沿大腿外側一直敲到膝蓋，敲100次，然後換另一隻腳同樣地做。 不需要重力，來經和孕婦也不要做。