綠茶素一般為人所熟悉的時其超強抗氧化功能，只單看了它對皮膚的好處，卻忽略了它非常多樣化的功能。
它不單增強免疫，還可以幫助身體的新陳代謝功能，從而增強"生熱 thermogenesis" 作用 (這都是一般非冷血動物內也會有的運作)；此外，非常著名的時可保持心臟和前列腺的健康。
有更多的已考究的資料是摘自顧小培博士的 ：
1) EGCG可以殺死多樣性骨髓癌的癌細胞，對正常的細胞則沒有影響（Blood Vol.108,
pp.2804-2810），
2) 它對其他血癌也有殺傷力，包括急性白血球血癌（Life Sci., Vol.60, pp.135-142）、急
性骨髓血癌（Haematologica, Vol.90, pp.317-325）。
3) 在其他身體器官而言，EGCG能促使多種癌細胞自滅，例如乳癌（Cancer Biol. Ther.,
Vol.6, pp.1938-1943）；胰臟癌（Front. Biosci., Vol.12, pp. 5039-5051）；肝癌（J.
Hepatol., Vol.44, pp.1074-1082）；大腸癌（Cancer Lett., Vol.247, pp.115-121）；
肺癌（Biochem.Biophys.Res.Commun.,Vol.360,pp.233-237）；腎癌（Biofactors,
Vol.20, pp.235-249）；頭頸癌（Anticancer Res., Vol.25, pp.63-67）；黑色素癌（Int.
J. Cancer, Vol.114, pp.513-521）及腦癌（Brain Res., Vol.1071, pp.1-9）。
4) 對於消化系統，EGCG能殺死寄居在胃的幽門螺旋菌（Curr. Microbiol., Vol.47, pp244-
249）、防止肝硬化（Lab. Invest., Vol.86, pp.697-709）、抑制腸瘜肉（Mutat. Res.,
Vol.506, pp.121-127）。
5) 在心血管系統方面，它能防止高血壓及心臟肥大（J. Cardiovasc. Pharmacol., Vol.43,
pp.200-208）。
6) EGCG能減低IgE引起的敏感反應，包括鼻敏感、哮喘和濕疹（J. Agric. Food Chem.,
Vol. 50, pp.5729-5734）。
7) 在骨骼的層面，它可以減少破骨細胞（Biochem. Biophys. Res. Commun., Vol. 292,
pp.94-101）。
8) 還有，它能紓緩類風濕關節炎（Proc. Natl. Acad. Sci. USA, Vol.105, pp.14692），又能
減低乙型澱粉樣蛋白引起的老人癡呆徵狀（Brain Res., Vol.1214, pp.177-187）。
綠茶不等於綠茶素 ：
美國UCLA大學學者曾找來志願者參與試驗，一部分人服綠茶，另一部分人服用綠茶素；之後，比較各人血液中的EGCG分量。結果發現，即使吃進口中的EGCG分量相同，進入體內後，兩組參試者血液中的EGCG百分比，竟有很大的差別。這是因為一杯綠茶中的成分主要是水，EGCG分布其中，濃度太低，吸收也隨着偏低（Am. J. Clin. Nutr., Vol.80, pp.1558-1564）。所以，即使每天喝二十杯綠茶，血液中所得的EGCG，也不及一片綠茶素片帶來的多。至於鹼，由於綠茶素片來自去了咖啡因（De-caffeinated）的綠茶，鹼的含量一定比綠茶中的少。
過敏患者恩物 ：
而綠茶素（Epi-Gallo-Catechin-Gallate）和五羥黃酮（Quercetin）對付過敏症是非常好的配搭，五羥黃酮能抑制肥大細胞所分泌的組織胺，而綠茶素則能阻止（促進敏感反應的）E型抗體，不讓它刺激肥大細胞。
優劣的比較 ：
選購綠茶素時，要注意標籤上EGCG的比例，品質優劣和價錢也是看這 %。
它不單增強免疫，還可以幫助身體的新陳代謝功能，從而增強"生熱 thermogenesis" 作用 (這都是一般非冷血動物內也會有的運作)；此外，非常著名的時可保持心臟和前列腺的健康。
有更多的已考究的資料是摘自顧小培博士的 ：
1) EGCG可以殺死多樣性骨髓癌的癌細胞，對正常的細胞則沒有影響（Blood Vol.108,
pp.2804-2810），
2) 它對其他血癌也有殺傷力，包括急性白血球血癌（Life Sci., Vol.60, pp.135-142）、急
性骨髓血癌（Haematologica, Vol.90, pp.317-325）。
3) 在其他身體器官而言，EGCG能促使多種癌細胞自滅，例如乳癌（Cancer Biol. Ther.,
Vol.6, pp.1938-1943）；胰臟癌（Front. Biosci., Vol.12, pp. 5039-5051）；肝癌（J.
Hepatol., Vol.44, pp.1074-1082）；大腸癌（Cancer Lett., Vol.247, pp.115-121）；
肺癌（Biochem.Biophys.Res.Commun.,Vol.360,pp.233-237）；腎癌（Biofactors,
Vol.20, pp.235-249）；頭頸癌（Anticancer Res., Vol.25, pp.63-67）；黑色素癌（Int.
J. Cancer, Vol.114, pp.513-521）及腦癌（Brain Res., Vol.1071, pp.1-9）。
4) 對於消化系統，EGCG能殺死寄居在胃的幽門螺旋菌（Curr. Microbiol., Vol.47, pp244-
249）、防止肝硬化（Lab. Invest., Vol.86, pp.697-709）、抑制腸瘜肉（Mutat. Res.,
Vol.506, pp.121-127）。
5) 在心血管系統方面，它能防止高血壓及心臟肥大（J. Cardiovasc. Pharmacol., Vol.43,
pp.200-208）。
6) EGCG能減低IgE引起的敏感反應，包括鼻敏感、哮喘和濕疹（J. Agric. Food Chem.,
Vol. 50, pp.5729-5734）。
7) 在骨骼的層面，它可以減少破骨細胞（Biochem. Biophys. Res. Commun., Vol. 292,
pp.94-101）。
8) 還有，它能紓緩類風濕關節炎（Proc. Natl. Acad. Sci. USA, Vol.105, pp.14692），又能
減低乙型澱粉樣蛋白引起的老人癡呆徵狀（Brain Res., Vol.1214, pp.177-187）。
綠茶不等於綠茶素 ：
美國UCLA大學學者曾找來志願者參與試驗，一部分人服綠茶，另一部分人服用綠茶素；之後，比較各人血液中的EGCG分量。結果發現，即使吃進口中的EGCG分量相同，進入體內後，兩組參試者血液中的EGCG百分比，竟有很大的差別。這是因為一杯綠茶中的成分主要是水，EGCG分布其中，濃度太低，吸收也隨着偏低（Am. J. Clin. Nutr., Vol.80, pp.1558-1564）。所以，即使每天喝二十杯綠茶，血液中所得的EGCG，也不及一片綠茶素片帶來的多。至於鹼，由於綠茶素片來自去了咖啡因（De-caffeinated）的綠茶，鹼的含量一定比綠茶中的少。
過敏患者恩物 ：
而綠茶素（Epi-Gallo-Catechin-Gallate）和五羥黃酮（Quercetin）對付過敏症是非常好的配搭，五羥黃酮能抑制肥大細胞所分泌的組織胺，而綠茶素則能阻止（促進敏感反應的）E型抗體，不讓它刺激肥大細胞。
優劣的比較 ：
選購綠茶素時，要注意標籤上EGCG的比例，品質優劣和價錢也是看這 %。
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