認識抗氧化 Antioxidants 和 自由基 Free Radicals

近年，大家在美容護膚方面經常聽到"抗氧化"和"抗自由基"，這幾個字已與"美麗"畫上等號，事實上，這背後有更重要的意義，美麗都只是當中衍生的成效。

自由基為什麼要預防？ 自由基存於人體任何一個角落，雖然不是所有自由基也有害，可是，當自由基因某些原因而過量產生，或一些過於活躍和不穩定，便會危害我們的健康，甚至危害我們的生命，近年來肆虐的癌症，罪魁禍首便是自由基。

自由基可以破壞細胞膜，甚至嚴重得使細胞死亡； 而另一個更大的害處損害正常細胞的 DNA (去氧核糖核酸)， 啟動了 DNA 裡面的致癌基因 (oncogene)，而造成癌前細胞，而當接觸到致癌物質時，便會發展為癌細胞。 癌細胞可怕之處，除了掠奪身體內的養分和影響正常細胞的生長外，便是它們會無限制的複製生長，更加轉移到身體其他的部位。

因自由基而影響的其他問題 ：
- 老化 (因為養份無法進入細胞，組織器官功能受到影響；而且，自由基會攻擊蛋白，使
  皮膚失去彈性、筋骨僵硬等。)
- 心血管疾病
- 柏金遜症
-  糖尿病
-  肺氣腫
-  白內障
-  風濕性關節炎等發炎性疾病

為什麼會有自由基？
1)  新陳代謝
      - 人體的新陳代謝，本身就是一個氧化的過程，當中便會產生自由基。
2)  抵抗病毒和細菌
      -當有病毒細菌進入身體，白血球就會利用自由基去吞噬它們。
3)  外來影響
     -  抽煙(包括二手煙)，每根煙會產生超過十億的自由基。
     -  酒精
     -  輻射 ：紫外線 (日光曝曬)、電磁波 (強力如放射性治療，隱形的如微波爐、手機、及
        各類家庭電器。)
4)  環境污染
     -  空氣、食水、工業廢料、土地海洋
5)  化學物質
     -  如食品添加劑、農藥、蔬果上的化學劑 (如加長保鮮期)、藥物濫用
6)  情緒問題
     -  如壓力、焦慮、鬱悶、緊張等

更有報導指出，每天我們最少會受到73000個自由基的攻擊!!